Kreativ kok eller køkkenmedarbejder til økologisk køkken på Vestjyllands Højskole

Vestjyllands Højskole søger køkkenmedarbejder til økologisk køkken. Stillingen ønskes besat med tiltrædelse så hurtigt som muligt. Der afholdes løbende samtaler.

Om stillingen

Vestjyllands Højskole er berømt for sit økologiske køkken. Vi sætter stor ære i at give elever og kursister en særlig oplevelse til hvert måltid.

Derfor arbejder vi hele tiden på at udvikle og eksperimentere med maden, så den er lækker, varieret og spændende med nye sammensætninger, smage og udtryk.

I køkkenet laver vi mad til cirka 90 personer til tre hovedmåltider hver dag samt eftermiddags brød og kager. Vi laver alt fra grønne veganske retter til store oksestege, og har fokus på at elever med særlige behov til maden også får gode madoplevelser til hverdag og til fest.

Højskolen har egen køkkenhave, som i perioder leverer frugt, grønt og bær til køkkenet.

Vestjyllands Højskole er en særlig arbejdsplads med et stærkt og uformelt fællesskab. Det er en almen folkehøjskole, hvor elever og en stor del af personalet bor på skolen.

Køkkenet betyder meget for at elever og kursister føler sig hjemme, og eleverne indgår som hjælp i køkkenet, hvor de hjælper til med praktisk forberedelse til måltider, opvask og oprydning mm. Derfor er arbejdet i vores køkken meget alsidigt og omgængelighed, højt humør og fleksibilitet vægtes højt.

Vi søger en kollega, der kan byde ind med nytænkning og inspiration. Er du kok eller har erfaring eller en anden uddannelse i det professionelle køkken og brænder du for at lave god mad til andre? Kan du fermentere? Håndtere surdej? Og sylte? Kan du opfinde nye retter? Trives du i samarbejde med kolleger og elever? Så kan det være, du er vores nye kreative køkkenmedarbejder.

Vi tilbyder en stilling på 30 timer pr uge fra primo august.

Vi forventer at:

  • Bæredygtighed og økologi sidder på rygraden

  • Du er vant til at lave grøn mad med fokus på vegetariske og veganske retter

  • Du har lyst til at arbejde med elever/kursister, som bor på højskolen

  • Du er i stand til at levere et godt flow i et travlt køkken

  • Du forstår at rengøring er en del af det daglige arbejde

  • Du er fleksibel mht. aften- og weekend-arbejde. Der er skiftende arbejdstider.​

Ansøgning

Send din ansøgning og CV til kokken@vestjyllandshojskole.dk snarest muligt. Der afholdes løbende samtaler.

Stillingen ønskes besat med tiltrædelse så hurtigt som muligt.

Har du spørgsmål til stillingen er du meget velkommen til at kontakte: Køkkenleder Henriette Danielsen på tlf. 23 60 72 36 på hverdage imellem kl. 8-15.