Om stillingen
Vestjyllands højskole har haft et økologisk køkken i over 30 år, og har de sidste 10 år været guldcertificeret. Vores køkken er hjertet af fællesskabet – her samles vi om måltider, der både mætter, overrasker, glæder og inspirerer.
Vi arbejder kreativt og bæredygtigt med alt fra farverige, veganske retter til saftige oksestege og nærende brød og kager. Vi er optaget af at minimere madspild, prioriterer lokalt og økologisk, og i sæsonen får vi frisk frugt og grønt direkte fra skolens egen markedshave.
Vi søger en kollega, der elsker at eksperimentere med smage og råvarer, er rutineret i et køkken og kan bidrage med både nytænkning og inspiration.
Dit primære arbejde vil indebære at planlægge og tilberede daglige måltider til omkring 50-100 elever og kursister. Derudover vil du indgå i køkkenets løbende arbejde med blandt andet brødbagning, fermentering og konservering.
Du kommer også til at arbejde sammen med skolens elever, som hjælper i køkkenet med forberedelse til måltider, oprydning og opvask.
Arbejdet i køkkenet er meget alsidigt, og omgængelighed, samarbejdsvillighed og godt humør vægtes højt.
Vi vil gerne have at du:
-
Har en køkkenrelevant uddannelse eller erfaring fra professionelle køkkener.
-
Har en naturlig interesse for økologi og er vant til at lave grøn mad med fokus på vegetariske og veganske retter.
-
Har lyst til at eksperimentere med nye retter og smagskombinationer.
-
Kan håndtere surdej, syltning, fermentering og konservering.
-
Er fleksibel og trives i en alsidig hverdag, hvor både weekend- og aftenarbejde er en del af jobbet.
-
Er i stand til at levere et godt flow i et travlt køkken og tage ansvar.
-
Er indforstået med at rengøring i køkkenet også er en del af det daglige arbejde.
-
Har lyst til at være en del af højskolelivet - et stærkt og levende fællesskab med engagerede kolleger og elever.
Vi tilbyder en stilling på 30 timer pr. uge i gennemsnit. Arbejdstiden kan variere efter sæson.
Stillingen ønskes besat snarest muligt.
Ansøgningsfrist 22. april, og vi har samtaler umiddelbart herefter.
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte køkkenleder Henriette Danielsen på tlf. 23 60 72 36 på hverdage kl. 8-15. Send din ansøgning og CV til kokken@vestjyllandshojskole.dk snarest muligt.
Vi glæder os til at høre fra dig!